La Chine a enregistré une nouvelle année de récolte céréalière abondante en 2025

La Chine a enregistré une nouvelle année de récolte céréalière abondante en 2025.

Wei Fenghua, directeur du Département des affaires rurales du Bureau national des statistiques, offre une analyse approfondie de la situation de la production céréalière chinoise.

En 2025, sous la direction du Comité central du Parti, rassemblé autour du camarade Xi Jinping, toutes les régions et départements ont strictement mis en œuvre les responsabilités de protection des terres agricoles et de sécurité alimentaire, surmonté les effets des catastrophes naturelles telles que la sécheresse et les inondations, et n'ont cessé de veiller à la production céréalière. Tout au long de l'année, la production de céréales a connu une augmentation significative. En 2025, la production céréalière chinoise a atteint 1 429,75 milliards de jin, soit une augmentation de 16,75 milliards de jin par rapport à l'année précédente, soit une hausse de 1,2 %, se maintenant au-dessus de 1,4 trillion de jin.

I. La superficie des terres consacrées aux semis de céréales a augmenté de 1 348 000 mu, soit une hausse de 0,1 %.

En 2025, la Chine s'est efforcé d'améliorer le système de politiques de soutien à la production céréalière, en continuant d'augmenter le prix d'achat minimum du blé et du riz précoce, en améliorant diverses politiques de subventions, en élargissant la superficie assurée pour les assurances couvrant les coûts totaux de production et les revenus des principales céréales, et en lançant la mise en œuvre d'une compensation des intérêts horizontaux inter-provinciaux pour les zones de production et de consommation de céréales, sous la coordination centrale. De plus, un soutien accru a été apporté aux grands comtés producteurs de céréales, afin de mobiliser pleinement l'enthousiasme des agriculteurs pour cultiver des céréales et celui des autorités locales pour gérer la production céréalière. Toutes les régions ont strictement mis en œuvre la responsabilité partagée entre le Parti et le gouvernement en matière de sécurité alimentaire, renforcé la protection des terres agricoles et l'amélioration de leur qualité. Par l'optimisation de la structure des cultures, la promotion de la réhabilitation des terres et la reconversion des terres abandonnées, entre autres mesures, des efforts ont été déployés pour stabiliser la superficie des semis de céréales. La superficie des semis de céréales dans tout le pays a atteint 1,791 milliard de mu, soit une augmentation de 1,348 million de mu par rapport à l'année précédente, soit une hausse de 0,1 %, poursuivant ainsi une croissance continue pendant six années consécutives.

(I) La superficie dédiée au maïs a connu une augmentation importante, tandis que la superficie des rizières et du blé est restée globalement stable. En 2025, la superficie totale des semis de céréales dans tout le pays a atteint 1,509 milliard de mu, soit une augmentation de 2,413 millions de mu par rapport à l'année précédente, avec une hausse de 0,2 %. Parmi cela, la superficie des semis de maïs a atteint 674 millions de mu, soit une augmentation de 3,301 millions de mu, soit une hausse de 0,5 %, enregistrant une croissance importante pour la troisième année consécutive. La superficie des semis de riz a atteint 435 millions de mu, soit une augmentation de 79 000 mu, avec une légère hausse. La superficie des semis de blé a atteint 354 millions de mu, soit une diminution de 83 000 mu, restant essentiellement stable.

(II) La superficie consacrée aux légumineuses et aux tubercules a légèrement diminué. En 2025, la superficie des semis de légumineuses dans tout le pays a atteint 177 millions de mu, soit une diminution de 625 000 mu par rapport à l'année précédente, enregistrant une baisse de 0,4 %. Parmi cela, la superficie des semis de soja a atteint 154 millions de mu, soit une diminution de 990 000 mu, soit une baisse de 0,6 %, mais elle reste stable au-dessus de 150 millions de mu pour la quatrième année consécutive. La superficie des semis de tubercules a atteint 105 millions de mu, soit une diminution de 440 000 mu, enregistrant une baisse de 0,4 %.

II. Le rendement des céréales par mu a augmenté de 4,4 kilogrammes, soit une hausse de 1,1 %.

En 2025, bien que certaines régions aient été confrontées à des sécheresses, des inondations et des périodes prolongées de pluie, ce qui a eu un impact certain sur la production céréalière, la plupart des zones agricoles de la Chine ont bénéficié de conditions climatiques favorables en termes de lumière, de température et d'eau, et les conditions météorologiques ont globalement été propices à la croissance, au développement et à la formation des rendements des cultures céréalières. Toutes les régions ont encore élargi la mise en œuvre du projet d'augmentation du rendement des céréales, intensifié la promotion de techniques telles que l'augmentation raisonnable de la densité des semis et l'intégration de l'eau et des fertilisants, afin de favoriser l'amélioration continue des rendements céréaliers. Le rendement moyen des céréales dans tout le pays a atteint 399,1 kilogrammes par mu, soit une augmentation de 4,4 kilogrammes par rapport à l'année précédente, enregistrant une hausse de 1,1 %.

(I) Le rendement du maïs et du riz a augmenté, tandis que le rendement du blé est resté stable. En 2025, le rendement moyen des céréales dans tout le pays a atteint 437,4 kilogrammes par mu, soit une augmentation de 4,6 kilogrammes par rapport à l'année précédente, enregistrant une hausse de 1,1 %. Parmi cela, le rendement du maïs a atteint 446,7 kilogrammes par mu, soit une augmentation de 7,2 kilogrammes, avec une hausse de 1,6 % ; le rendement du riz a atteint 480,4 kilogrammes par mu, soit une augmentation de 3,4 kilogrammes, enregistrant une hausse de 0,7 % ; tandis que le rendement du blé est resté stable à 396,0 kilogrammes par mu par rapport à l'année précédente.

(II) Le rendement des légumineuses et des tubercules a augmenté. En 2025, le rendement moyen des légumineuses dans tout le pays a atteint 135,4 kilogrammes par mu, soit une augmentation de 2,2 kilogrammes par rapport à l'année précédente, enregistrant une hausse de 1,6 %. Parmi cela, le rendement du soja a atteint 135,9 kilogrammes par mu, soit une augmentation de 2,5 kilogrammes, enregistrant une hausse de 1,9 %. Le rendement moyen des tubercules a atteint 292,3 kilogrammes par mu, soit une augmentation de 2,7 kilogrammes, enregistrant une hausse de 0,9 %.

III. La production totale de céréales a augmenté de 16,75 milliards de jin, soit une hausse de 1,2 %.

En 2025, la production totale de céréales d'été dans tout le pays a atteint 299,49 milliards de jin, soit une diminution de 290 millions de jin par rapport à l'année précédente ; la production de riz précoce a atteint 57,03 milliards de jin, soit une augmentation de 680 millions de jin par rapport à l'année précédente. La superficie des semis de céréales d'automne a légèrement augmenté, et la production dans la plupart des zones agricoles est restée globalement stable. Avec l'ajustement continu de la structure des cultures, la superficie cultivée en maïs, culture à haut rendement, a considérablement augmenté, entraînant ainsi une hausse de la production de céréales d'automne. Dans la région du Huang-Huai-Hai, des conditions météorologiques de pluie continue ont affecté la période de récolte, provoquant la moisissure de certaines cultures, ce qui a eu un impact sur la production céréalière. En excluant les pertes de production dues à la moisissure, la production totale de céréales d'automne a atteint 1 073,23 milliards de jin, soit une augmentation de 16,36 milliards de jin par rapport à l'année précédente, avec une hausse de 1,5 %. La production totale de céréales pour l'année a atteint 1 429,75 milliards de jin, soit une augmentation de 16,75 milliards de jin par rapport à l'année précédente, enregistrant une hausse de 1,2 %.

(I) La production de maïs et de riz a augmenté, tandis que la production de blé est restée stable. En 2025, la production totale de céréales dans tout le pays a atteint 1 320,41 milliards de jin, soit une augmentation de 15,84 milliards de jin par rapport à l'année précédente, enregistrant une hausse de 1,2 %. Parmi cela, la production de maïs a atteint 602,47 milliards de jin, soit une augmentation de 12,64 milliards de jin, avec une hausse de 2,1 %, ce qui a été le principal facteur de l'augmentation de la production céréalière ; la production de riz a atteint 418,08 milliards de jin, soit une augmentation de 3,01 milliards de jin, avec une hausse de 0,7 % ; la production de blé a atteint 280,14 milliards de jin, soit une légère diminution de 0,05 milliard de jin, restant essentiellement stable.

(II) La production de légumineuses et de tubercules a enregistré une légère augmentation. En 2025, la production totale de légumineuses dans tout le pays a atteint 47,86 milliards de jin, soit une augmentation de 610 millions de jin par rapport à l'année précédente, enregistrant une hausse de 1,3 %. Parmi cela, la production de soja a atteint 41,81 milliards de jin, soit une augmentation de 520 millions de jin, avec une hausse de 1,3 %. La production totale de tubercules a atteint 61,47 milliards de jin, soit une augmentation de 310 millions de jin, enregistrant une hausse de 0,5 %.

(III) La production céréalière a augmenté dans la plupart des provinces, et l'effet d'augmentation dans les principales régions productrices est particulièrement marqué. Parmi les 31 provinces (régions, municipalités) du pays, 29 ont connu une augmentation de la production céréalière. Parmi elles, la production dans des régions telles que la Mongolie intérieure, le Liaoning, le Jilin, le Heilongjiang et le Xinjiang a augmenté de manière significative, grâce à des facteurs tels que l'ajustement de la structure des cultures et des conditions climatiques favorables. Au total, ces régions ont contribué à une augmentation de 11,47 milliards de jin, représentant près de 70 % de l'augmentation nationale.

En 2025, la production totale de céréales dans tout le pays est restée stable à plus de 1,4 trillion de jin, assurant ainsi que les Chinois maintiennent fermement leur contrôle sur leur propre sécurité alimentaire. Cela a jeté une base solide pour accélérer la modernisation de l'agriculture et des zones rurales, et a permis de promouvoir efficacement la revitalisation complète des campagnes. De plus, cela a apporté un soutien puissant pour consolider et élargir la reprise économique et la dynamique positive, tout en soutenant de manière continue le développement de haute qualité. Enfin, cela a également contribué de manière active à la stabilité du marché mondial des céréales et à la sécurité alimentaire mondiale.

Source : Site web du Bureau national des statistiques, 12 décembre 2025

https://www.stats.gov.cn/sj/sjjd/202512/t20251212_1962046.html